En mai, les fleurs sont épanouies et la nature déborde d’énergie. En mai, les fleurs sont épanouies et la nature déborde d’énergie. Voyons quelques repas typiques qui conviennent à ce merveilleux mois.
Asperges vertes fraîches avec sauce hollandaise crémeuse
Le mois de mai est encore la saison des asperges, et quoi de mieux que de savourer ce délice à son apogée? Les asperges vertes fraîches, grillées ou cuites à la vapeur, sont un délice. Servez-les avec une sauce hollandaise soyeuse et un peu de jus de citron frais pour une touche de fraîcheur. Ce plat simple est une célébration du printemps sous son meilleur jour.
Saumon grillé avec glaçage à l’orange et au gingembre
Avec la hausse des températures, il est temps d’allumer le barbecue et de déguster de délicieux poissons grillés. Les filets de saumon grillés, badigeonnés d’un glaçage savoureux à l’orange et au gingembre, sont une véritable sensation gustative. La combinaison de saveurs sucrées et salées convient parfaitement à l’atmosphère vibrante du mois de mai et constitue un repas de fête.
Salade de pommes de terre aux herbes fraîches
Le mois de mai est également la saison des pommes de terre nouvelles et des herbes fraîches. Préparez une salade de pommes de terre légère et rafraîchissante en mélangeant des pommes de terre bouillies avec une vinaigrette crémeuse à base de yaourt grec, de moutarde et d’herbes fraîches telles que la ciboulette, le persil et l’aneth. Ajoutez quelques légumes croquants comme des radis et des concombres pour plus de texture et de saveur.
Crumble fraise-rhubarbe
Au mois de mai, les fraises et la rhubarbe sont les vedettes des desserts. Préparez un délicieux crumble fraise-rhubarbe en combinant des fraises fraîches et de la rhubarbe avec une garniture croustillante à base de flocons d’avoine. Servez-les chauds à la sortie du four avec une boule de glace à la vanille pour une expérience gustative paradisiaque.
En bref, le mois de mai est une période de recettes culinaires, tant dans la nature que dans nos assiettes. Le choix d’ingrédients de saison dans nos magasins nous permet de tirer le meilleur parti des saveurs et des textures offertes par cette période de l’année. Alors, laissez fleurir le printemps et profitez de tous les délices culinaires que le mois de mai vous offre!