In de wereld van gastronomie staat Libanees eten bekend om zijn rijke smaken, verse ingrediënten en levendige culinaire tradities. Van heerlijke mezzes tot sappige gegrilde vleesgerechten, de Libanese keuken biedt een verrukkelijke ervaring voor liefhebbers van eten over de hele wereld. Gelukkig hoef je niet ver te reizen om deze smaken te ontdekken. Vlaanderen herbergt een aantal gezellige Libanese restaurants die je meenemen op een culinaire reis door de straten van Beiroet. Laten we samen enkele typische Libanese gerechten verkennen en enkele van deze restaurantjuweeltjes ontdekken. (Bron omslagfoto: Shutterstock)
Typische Libanese gerechten
Hummus
Hummus, een heerlijke spread gemaakt van gepureerde kikkererwten, tahin, olijfolie, citroensap en knoflook, is een van de meest iconische gerechten uit de Libanese keuken. Geserveerd met vers gebakken brood, is hummus een perfecte start van elke maaltijd.
Tabouleh
Een verfrissende salade gemaakt van fijngehakte peterselie, tomaten, ui, munt, bulgur en een vleugje citroensap en olijfolie. Tabouleh is licht en vol van smaak, perfect als bijgerecht of als gezonde snack.
Falafel
Knapperige balletjes gemaakt van gemalen kikkererwten, kruiden en specerijen. Falafel wordt vaak geserveerd in pitabroodjes met tahinisaus, groenten en hummus, en is een populaire streetfood-snack in Libanon.
Shawarma
Gemarineerd en gegrild vlees, meestal kip of lam, geserveerd met platbrood, groenten en tahinisaus. Shawarma is een hartig gerecht dat zowel als hoofdgerecht als in wraps wordt genoten.
Baklava
Een zoete lekkernij bestaande uit laagjes filodeeg, gevuld met gemalen noten en doordrenkt met siroop of honing. Baklava is een onmisbaar dessert in de Libanese keuken en staat bekend om zijn rijke smaak en delicate textuur.
Libanese restaurantjes in Vlaanderen
Little Beirut – Antwerpen
Gelegen in het bruisende Eilandje van Antwerpen, biedt Little Beirut een uitgebreid menu met authentieke Libanese gerechten. Van heerlijke mezzes tot smaakvolle hoofdgerechten, dit restaurant is een favoriete bestemming voor liefhebbers van Libanees eten.
Falafel Tof – Gent
Falafel Tof, gelegen in het hart van Gent, biedt een authentieke en smakelijke ervaring van Libanees eten. Dit restaurant staat bekend om zijn heerlijke falafels, gemaakt van verse ingrediënten en geserveerd met een assortiment aan smakelijke bijgerechten en sauzen. De gezellige sfeer en vriendelijke service maken van Falafel Tof een populaire keuze voor liefhebbers van de Libanese keuken in Gent.
Barouche – Leuven
Barouche, gelegen in het historische Leuven, biedt een uitgebreide selectie van Libanese specialiteiten in een warme en uitnodigende setting. Van heerlijke mezze planken tot voortreffelijke vleesgerechten, dit restaurant staat garant voor een onvergetelijke culinaire ervaring.
El Assyl – Hasselt
Gelegen in de bruisende stad Hasselt, biedt El Assyl een gezellige en intieme sfeer waar je kunt genieten van authentieke Libanese gerechten. Van smaakvolle mezze tot verrukkelijke vleesgerechten, dit restaurant verwent zijn gasten met een uitgebreid menu vol met heerlijke opties.
Amon – Brugge
Gelegen in het betoverende Brugge, biedt Amon een culinaire reis door de straten van Libanon. Met een menu dat een scala aan traditionele gerechten omvat, van smakelijke mezzes tot sappige grillgerechten, weet dit restaurant zijn gasten te betoveren met zijn levendige smaken en gastvrije sfeer.
Of je nu op zoek bent naar een snelle hap of een uitgebreid diner, Libanees eten heeft voor elk wat wils. Met zijn levendige smaken en warme gastvrijheid is de Libanese keuken een ware traktatie voor de zintuigen. Dus waar wacht je nog op? Ga op ontdekkingstocht en laat je verrassen door de smaken van Libanon, recht hier in Vlaanderen. Smakelijk eten!