Home » Blog » Heerlijke couscousrecepten om te proberen

Heerlijke couscousrecepten om te proberen

Couscous, een veelzijdig graanproduct gemaakt van tarwegries, is een voedzame en smaakvolle toevoeging aan elk menu. Het is niet alleen snel en gemakkelijk te bereiden, maar het is ook een geweldige basis voor tal van smakelijke gerechten. Of je nu op zoek bent naar een lichte salade voor de lunch, een stevig hoofdgerecht voor het avondeten, of zelfs een bijgerecht voor een feestelijke maaltijd, couscousrecepten bieden eindeloze mogelijkheden. Hier zijn een paar verrukkelijke couscousrecepten om je op weg te helpen:

Mediterrane couscoussalade

Deze verfrissende salade zit boordevol smaak en voedingsstoffen, perfect voor een lichte lunch of een zomers bijgerecht.

Ingrediënten
  • 200 g couscous
  • 1 komkommer, in blokjes gesneden
  • 1 rode ui, fijngehakt
  • 200 g cherrytomaten, gehalveerd
  • 1 rode paprika, in blokjes gesneden
  • 100 g feta, verkruimeld
  • Verse peterselie, fijngehakt
  • Sap van 1 citroen
  • 3 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
Instructies
  • Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
  • Meng de afgekoelde couscous met de komkommer, rode ui, cherrytomaten, rode paprika en verkruimelde feta in een grote kom.
  • Voeg verse peterselie toe voor een frisse smaak.
  • Maak een dressing door het citroensap te mengen met olijfolie, zout en peper. Giet de dressing over de salade en meng goed.
  • Serveer de salade gekoeld en geniet ervan!

Kruidige couscous met gekruide kip

Deze smaakvolle couscous wordt op smaak gebracht met kruiden en geserveerd met malse stukjes gekruide kip.

Ingrediënten
  • 200 g couscous
  • 4 kipfilets
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • Olijfolie
  • Verse koriander, fijngehakt
  • Citroenpartjes
Instructies
  • Meng paprikapoeder, komijnpoeder, knoflookpoeder, zout en peper in een kom. Marineer de kipfilets met dit mengsel en laat ze minstens 15 minuten rusten.
  • Verhit wat olijfolie in een pan en bak de kipfilets goudbruin en gaar.
  • Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Fluff de couscous op met een vork en meng er verse koriander door.
  • Serveer de gekruide kipfilets boven op de couscous en garneer met citroenpartjes voor een extra frisse smaak.

Geroosterde groenten met couscous

Dit hartige gerecht combineert geroosterde groenten met couscous voor een smaakvolle en voedzame maaltijd.

Ingrediënten
  • 200 g couscous
  • Assortiment groenten naar keuze (bijv. courgette, aubergine, paprika, wortels)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse kruiden zoals tijm of rozemarijn
Instructies
  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Snijd de groenten in hapklare stukjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Besprenkel de groenten met olijfolie en bestrooi met zout, peper en verse kruiden naar smaak.
  • Rooster de groenten in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze gaar en lichtbruin zijn.
  • Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Meng de geroosterde groenten door de couscous en serveer warm.

Deze couscousrecepten zijn slechts het topje van de ijsberg. Experimenteer met verschillende ingrediënten, kruiden en smaakmakers om je eigen heerlijke creaties te maken. Of je nu op zoek bent naar een lichte maaltijd, een bijgerecht voor een feestelijke gelegenheid, of een stevig hoofdgerecht, couscous heeft voor elk wat wils. Ga aan de slag en laat je culinaire creativiteit de vrije loop!