Home » Blog » Gemakkelijke en heerlijke recepten voor grotere groepen

Gemakkelijke en heerlijke recepten voor grotere groepen

Het organiseren van een bijeenkomst of feest voor een grote groep mensen kan een uitdagende taak zijn, vooral als het gaat om het plannen van de maaltijden. Het vinden van recepten die niet alleen lekker zijn, maar ook gemakkelijk te bereiden zijn voor grotere groepen, kan een hele klus zijn. Gelukkig zijn er enkele heerlijke recepten die perfect zijn voor grotere groepen en die gegarandeerd indruk zullen maken op uw gasten. Hier zijn een paar receptideeën die u kunt overwegen voor uw volgende evenement:

Pasta Primavera

Ingrediënten
  • Pasta (penne, fusilli of spaghetti) – 1 kg
  • Gemengde groenten (zoals broccoli, paprika, champignons, courgette) – 1,5 kg, in blokjes gesneden
  • Olijfolie – ½ kopje
  • Knoflook – 4 teentjes, fijngehakt
  • Parmezaanse kaas – 1 kopje, geraspt
  • Zout en peper naar smaak
Instructies
  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken en zet opzij.
  2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak tot het geurig is.
  3. Voeg de gemengde groenten toe aan de koekenpan en bak tot ze zacht zijn maar nog steeds knapperig.
  4. Voeg de gekookte pasta toe aan de groenten in de pan en meng goed.
  5. Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas voor het opdienen.

Gehaktballen in tomatensaus

Ingrediënten
  • Rundergehakt – 2 kg
  • Eieren – 4 stuks
  • Paneermeel – 2 kopjes
  • Ui – 2 grote, fijngehakt
  • Knoflookpoeder – 2 theelepels
  • Tomatensaus – 4 blikjes (800 g elk)
  • Gedroogde Italiaanse kruiden – 2 eetlepels
  • Zout en peper naar smaak
Instructies
  1. Meng het rundergehakt, eieren, paneermeel, fijngehakte ui, knoflookpoeder, zout en peper in een grote kom tot alles goed gecombineerd is.
  2. Rol het gehaktmengsel in gehaktballen van gelijke grootte.
  3. Verhit een beetje olie in een grote braadpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballen aan alle kanten bruin.
  4. Voeg de tomatensaus en gedroogde kruiden toe aan de pan. Laat sudderen op laag vuur gedurende 20-25 minuten, of tot de gehaktballen gaar zijn en de saus iets is ingedikt.
  5. Serveer de gehaktballen in tomatensaus warm, eventueel met wat vers gehakte basilicum en extra Parmezaanse kaas.

Vegetarische Chili:

Ingrediënten
  • Zwarte bonen – 4 blikjes (400 g elk), uitgelekt en afgespoeld
  • Kidneybonen – 4 blikjes (400 g elk), uitgelekt en afgespoeld
  • Tomatenblokjes – 4 blikjes (400 g elk)
  • Maiskorrels – 2 blikjes (300 g elk), uitgelekt
  • Paprika – 4 stuks, in blokjes gesneden
  • Ui – 2 grote, fijngehakt
  • Jalapenopeper – 2 stuks, fijngehakt (optioneel, afhankelijk van de gewenste pittigheid)
  • Knoflook – 4 teentjes, fijngehakt
  • Komijnpoeder – 2 eetlepels
  • Chili poeder – 2 eetlepels
  • Zout en peper naar smaak
Instructies
  • Verhit een beetje olie in een grote pot op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui, paprika en jalapenopeper toe en bak tot ze zacht zijn.
  • Voeg de fijngehakte knoflook, komijnpoeder en chili poeder toe aan de pot en bak tot de kruiden geurig zijn.
  • Voeg de zwarte bonen, kidneybonen, tomatenblokjes en maïskorrels toe aan de pot. Roer goed door.
  • Breng de chili aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen gedurende 30-40 minuten, af en toe roerend.
  • Breng op smaak met zout en peper en serveer warm, eventueel met een snufje verse koriander en een lepel zure room.

Met deze heerlijke recepten voor grotere groepen zult u zeker indruk maken op uw gasten en kunt u zich ontspannen en genieten van het samenzijn zonder u zorgen te maken over de maaltijden. Of het nu gaat om een informele bijeenkomst of een grootschalig evenement, deze gerechten zijn gegarandeerd een succes!