Home » Blog » Verfrissende gerechten voor de maand juli
Juli

Verfrissende gerechten voor de maand juli

Juli brengt met zich mee de warme zonnestralen en een overvloed aan verse, kleurrijke ingrediënten rechtstreeks uit de tuin. Het is een tijd van genieten van de buitenlucht en het vieren van de smaak van de zomer. Hier zijn vijf verrukkelijke gerechten om te genieten van de smaak van juli, met een twist van originaliteit.

Gegrilde scampispiesjes met citroen en knoflook

Scampi’s zijn op hun best in juli, dus waarom niet profiteren van hun zoete smaak en sappige textuur? Rijg scampi’s aan houten spiesjes en marineer ze in een mengsel van olijfolie, citroensap, gehakte knoflook en verse kruiden zoals tijm en oregano. Grill de spiesjes vervolgens tot de garnalen roze en gaar zijn. Serveer met een partje citroen en geniet van de zomerse smaken.

Geroosterde maïs met chili-limoenboter

Juli is ook de tijd waarin maïs op zijn zoetst is. Rooster verse maïskolven op de barbecue of in de oven en besmeer ze vervolgens met een smeuïge mix van gesmolten boter, limoensap, chili poeder en een snufje zout. De pittige, frisse smaak van de chili-limoenboter past perfect bij de zoete maïs en maakt dit gerecht tot een zomerfavoriet.

Gegrilde courgettepasta met cherrytomaten en pesto

Courgette is overvloedig verkrijgbaar in juli en is een veelzijdige groente die zich perfect leent voor een lichte, zomerse pasta. Gebruik een spiraalsnijder om courgette in lange, dunne slierten te snijden en grill ze kort tot ze zacht zijn. Meng de gegrilde courgettepasta vervolgens met gehalveerde cherrytomaten en een royale lepel zelfgemaakte pesto. Garneer met vers geraspte Parmezaanse kaas voor een heerlijke vegetarische maaltijd.

Kruidige geroosterde wortelsoep met kokosmelk

Verwen jezelf met een kom romige, kruidige soep die barst van de smaak. Rooster wortels samen met ui, knoflook en gember in de oven tot ze zacht zijn en pureer ze dan samen met kokosmelk en kruiden zoals kurkuma, komijn en koriander. Verwarm de soep op het fornuis en serveer met een scheutje verse limoensap en een handvol verse kruiden voor een verfrissende en hartige lekkernij.

Gegrilde ananas met chilipeper en honing

Geef je zomerse barbecue een tropische twist met gegrilde ananas. Snijd verse ananas in plakken en bestrooi met een mengsel van chilipoeder en honing. Grill de plakken ananas tot ze karameliseren en serveer ze als bijgerecht bij gegrild vlees of vis. De combinatie van zoet, pittig en rokerig zal je smaakpapillen doen dansen.

Perzikcrumble met vanille-ijs

Juli is ook de tijd waarin perziken op hun sappigst en zoetst zijn. Maak een eenvoudige perzik crumble door in blokjes gesneden perziken te mengen met een beetje suiker en een snufje kaneel. Bedek ze met een krokante crumble van bloem, boter, havermout en bruine suiker en bak tot ze goudbruin en bubbelend zijn. Serveer warm met een bolletje romig vanille-ijs voor een heerlijk dessert dat de smaak van de zomer viert.

Lavendel panna cotta met vers Fruit

Sluit je zomerse feestmaal af met een elegant dessert dat de zintuigen prikkelt. Maak een romige panna cotta verrijkt met de subtiele smaak van lavendel. Serveer het met een assortiment van vers zomerfruit zoals aardbeien, frambozen en bramen voor een kleurrijke en heerlijke afsluiting van de maaltijd.

Met deze vijf verrukkelijke gerechten ben je klaar om de smaak van juli te omarmen en te genieten van al het lekkers dat de zomer te bieden heeft. Dus ga naar buiten, geniet van het zalige weer van juli en laat je smaakpapillen verwennen met deze heerlijke gerechten!