Augustus is een maand vol culinaire verrassingen waarin de overvloed van de zomer tot zijn hoogtepunt komt. Het is een tijd waarin de markten en tuinen overvloeien met vers fruit, sappige groenten en aromatische kruiden. Laten we eens kijken naar enkele typische en verrukkelijke gerechten die augustus tot een smaakvolle ervaring maken.
Gegrilde courgette met geitenkaas en honing
Snijd courgettes in de lengte in plakken, bestrijk met olijfolie en grill ze tot ze zacht en licht gebruind zijn. Beleg elke plak met een schijfje geitenkaas en druppel er wat honing overheen. Garneer met verse tijmblaadjes en serveer als een smaakvol bijgerecht.
Watermeloensalade met feta en munt
Combineer sappige watermeloenblokjes met verkruimelde feta, gehakte verse munt en een scheutje olijfolie. Breng op smaak met een snufje zwarte peper en zeezout voor een verfrissende en verrassende salade die perfect is voor warme zomerdagen.
Gevulde Portobello-champignons met spinazie en parmezaanse kaas
Maak een vulling van gestoofde spinazie, knoflook, sjalotjes en verkruimelde Parmezaanse kaas. Vul portobello-champignons met dit mengsel en bak ze in de oven tot ze zacht en goudbruin zijn. Serveer als een smaakvol vegetarisch hoofdgerecht.
Geroosterde kip met verse vijgen en rozemarijn
Maak een marinade van olijfolie, balsamicoazijn, gehakte rozemarijn en knoflook en marineer stukken kip hierin. Voeg verse vijgen toe aan de bakplaat en rooster alles samen tot de kip gaar is en de vijgen zacht zijn. Een heerlijk en elegant gerecht dat perfect past bij een zomerse avondmaaltijd.
Verse pannenkoeken met bosbessen
Maak een beslag van bloem, eieren, melk en een snufje zout en voeg verse bosbessen toe. Bak de pannenkoeken tot ze goudbruin zijn en serveer met een scheutje ahornsiroop en extra bosbessen bovenop. Een heerlijk ontbijt of brunchgerecht om de dag goed te beginnen.
Met deze verrukkelijke gerechten ben je helemaal klaar om de smaken van augustus te omarmen en te genieten van al het lekkers dat augustus te bieden heeft. Of je nu een liefhebber bent van exotische smaken, verse visgerechten of zoete lekkernijen, er is voor elk wat wils om de zomer op zijn best te vieren!