Een BBQ is niet compleet zonder een assortiment heerlijke bijgerechten die perfect passen bij de gegrilde smaken van vlees, vis en groenten. Terwijl het sissen van de grill de lucht vult met heerlijke aroma’s, bieden bijgerechten een welkome aanvulling op de hoofdgerechten. Van romige aardappelsalade tot verfrissende koude pasta’s, hier zijn enkele klassieke bijgerechten die je BBQ naar een hoger niveau tillen.
Romige aardappelsalade
Aardappelsalade is een tijdloze favoriet die niet mag ontbreken op een BBQ-feest. Deze salade, gemaakt met zachte aardappels, knapperige groenten en een romige dressing, is een perfecte aanvulling op gegrild vlees en burgers. Experimenteer met toevoegingen zoals hardgekookte eieren, augurken en bieslook om je eigen unieke draai aan dit klassieke recept te geven. (Bron foto: IStock)
Verfrissende koude pasta’s
Koude pastasalades zijn ideaal voor warme zomerdagen en passen perfect bij een BBQ. Kies voor een eenvoudige combinatie van gekookte pasta, verse groenten en een lichte dressing op basis van olijfolie en citroensap. Voeg stukjes mozzarella, cherrytomaatjes en verse basilicum toe voor een klassieke Caprese-pastasalade, of ga voor een Griekse variant met komkommer, feta en olijven.
Geroosterde groenteschotel
Terwijl het vlees op de grill ligt, kunnen geroosterde groenten in de oven worden bereid als smakelijk bijgerecht. Snijd groenten zoals paprika’s, courgettes, aubergines en rode uien in grote stukken, besprenkel met olijfolie, bestrooi met zout en peper en rooster tot ze zacht en licht gebruind zijn. Dit biedt een kleurrijke en gezonde toevoeging aan je BBQ-menu.
Maïskolven met knoflookboter
Maïskolven zijn een klassiek bijgerecht bij een BBQ en kunnen eenvoudig worden opgewaardeerd met een smakelijke knoflookboter. Kook de maïskolven tot ze gaar zijn, smeer ze in met een mengsel van boter, knoflook, peterselie en een vleugje citroensap, en rooster ze kort op de grill voor een heerlijke smaakexplosie.
Frisse groene salade
Een eenvoudige groene salade met knapperige bladgroenten is een verfrissende tegenhanger van de rijke smaken van gegrild vlees. Meng een mix van sla, komkommer, tomaat en rode ui en serveer met een lichte vinaigrette van olijfolie, azijn, mosterd en honing. Deze salade voegt een vleugje kleur en frisheid toe aan je BBQ-tafel.
Met deze selectie van klassieke bijgerechten zorg je ervoor dat je BBQ-feest een culinair spektakel word!. Deze smakelijke gerechten zullen dan ook de perfecte aanvulling vormen op jouw BBQ. Eet smakelijk!