Als het om broodbeleg gaat, kunnen de keuzes in de supermarkt soms overweldigend zijn. Maar wist je dat je gemakkelijk zelf heerlijk beleg kunt maken voor op je boterham? Niet alleen is zelfgemaakt beleg vaak gezonder, het stelt je ook in staat om creatief te zijn en je smaakpapillen te verwennen met verse, natuurlijke ingrediënten. In dit artikel delen we enkele eenvoudige recepten voor zelfgemaakt broodbeleg die je binnen no-time kunt maken en waarvan je zeker zult genieten!
Hespsalade
Ingrediënten
- 200 gram gekookte ham, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel Griekse yoghurt
- 1 theelepel mosterd
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- Optioneel: fijngehakte bieslook of peterselie voor garnering
Bereidingswijze
- Doe de blokjes ham in een kom.
- Voeg de mayonaise, Griekse yoghurt en mosterd toe.
- Meng alles goed door elkaar tot de ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld.
- Breng op smaak met versgemalen zwarte peper.
- Garneer met fijngehakte bieslook of peterselie, indien gewenst.
Tonijnsalade
Ingrediënten
- 1 blikje tonijn op waterbasis, uitgelekt
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel fijngehakte rode ui
- 1 eetlepel fijngehakte selderij
- 1 theelepel citroensap
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- Optioneel: fijngehakte augurken voor extra smaak
Bereidingswijze
- Doe de uitgelekte tonijn in een kom en prak het met een vork.
- Voeg de mayonaise, fijngehakte rode ui, fijngehakte selderij en citroensap toe.
- Meng alles goed door elkaar tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
- Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
- Voeg indien gewenst fijngehakte augurken toe voor extra smaak.
Avocado spread
Ingrediënten
- 1 rijpe avocado
- 1 eetlepel citroensap
- Een snufje zout en versgemalen zwarte peper
- Optioneel: een snufje knoflookpoeder of fijngehakte knoflook voor extra smaak
Bereidingswijze
- Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kom.
- Prak de avocado met een vork tot een gladde puree.
- Voeg het citroensap toe om verkleuring te voorkomen en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
- Als je van knoflook houdt, kun je nu ook een snufje knoflookpoeder of fijngehakte knoflook toevoegen voor extra smaak.
Eiersalade
Ingrediënten
- 4 hardgekookte eieren, fijngehakt
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel Dijon-mosterd
- 1 eetlepel fijngehakte bieslook of lente-ui
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
- Doe de fijngehakte hardgekookte eieren in een kom.
- Voeg de mayonaise, Dijon-mosterd en fijngehakte bieslook toe.
- Meng alles goed door elkaar tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
- Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Geitenkaas en honing spread
Ingrediënten
- 100 gram zachte geitenkaas
- 1 eetlepel honing
- Een snufje zout
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- Optioneel: gehakte walnoten of verse tijmblaadjes voor garnering
Bereidingswijze
- Doe de zachte geitenkaas in een kom.
- Voeg de honing toe en meng goed door elkaar.
- Breng op smaak met een snufje zout en versgemalen zwarte peper.
- Smeer de geitenkaas en honing spread royaal op vers brood.
- Garneer met gehakte walnoten of verse tijmblaadjes voor een extra crunch en aroma.
Met deze variëteit aan beleg dat je zelf kan maken, kun je elke dag van de week genieten van een nieuwe smaaksensatie op je boterhammen. Laat je creativiteit de vrije loop en pas de recepten aan naar jouw smaakvoorkeuren. Eet smakelijk!