Dans le monde de la gastronomie, la nourriture libanaise est connue pour ses saveurs riches, ses ingrédients frais et ses traditions culinaires vivantes. Des délicieux mezzes aux succulents plats de viande grillée, la cuisine libanaise met l’eau à la bouche des gourmands du monde entier. Heureusement, il n’est pas nécessaire de voyager loin pour découvrir ces saveurs. La Flandre abrite un certain nombre de restaurants libanais accueillants qui vous emmèneront dans un voyage culinaire à travers les rues de Beyrouth. Ensemble, explorons quelques plats typiquement libanais et découvrons quelques-uns de ces joyaux de la gastronomie.
Plats typiques du Liban
Hummus
Le houmous, délicieuse pâte à tartiner composée de pois chiches réduits en purée, de tahini, d’huile d’olive, de jus de citron et d’ail, est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine libanaise. Servi avec du pain fraîchement cuit, le houmous est le point de départ idéal de tout repas.
Tabouleh
Une salade rafraîchissante composée de persil haché, de tomates, d’oignons, de menthe, de boulgour et d’une touche de jus de citron et d’huile d’olive. Le taboulé est léger et plein de saveur, parfait comme plat d’accompagnement ou comme en-cas sain.
Falafel
Boules croustillantes à base de pois chiches moulus, d’herbes et d’épices. Les falafels sont souvent servis dans des pains pita avec de la sauce tahini, des légumes et du houmous. Il s’agit d’un en-cas populaire au Liban.
Shawarma
Viande marinée et grillée, généralement du poulet ou de l’agneau, servie avec du pain plat, des légumes et de la sauce tahini. Le shawarma est un plat savoureux qui se déguste aussi bien en plat principal que sous forme de wraps.
Baklava
Une friandise composée de couches de pâte filo remplies de noix moulues et infusées avec du sirop ou du miel. Dessert incontournable de la cuisine libanaise, le baklava est connu pour sa saveur riche et sa texture délicate.
Restaurants libanais en Flandre
Little Beirut – Anvers
Situé dans le quartier animé d’Eilandje à Anvers, Little Beirut propose une carte complète de plats libanais authentiques. Des délicieux mezzes aux plats principaux savoureux, ce restaurant est la destination préférée des amateurs de cuisine libanaise.
Falafel Tof – Gand
Situé au cœur de Gand, Falafel Tof propose une expérience authentique et savoureuse de la cuisine libanaise. Ce restaurant est connu pour ses délicieux falafels, préparés à partir d’ingrédients frais et servis avec un assortiment d’accompagnements et de sauces savoureuses. L’atmosphère agréable et le service amical font de Falafel Tof un choix populaire pour les amateurs de cuisine libanaise à Gand.
Barouch – Louvain
Situé dans le quartier historique de Louvain, Barouche propose une large sélection de spécialités libanaises dans un cadre chaleureux et accueillant. Des délicieux plateaux de mezze aux plats de viande exquis, ce restaurant garantit une expérience culinaire inoubliable.
El Assyl – Hasselt
Situé dans la ville animée de Hasselt, El Assyl offre une atmosphère chaleureuse et intime où vous pourrez déguster d’authentiques plats libanais. Des mezze savoureux aux plats de viande délectables, ce restaurant gâte ses clients avec un vaste menu rempli d’options délicieuses.
Amon – Bruges
Situé dans la charmante ville de Bruges, Amon propose un voyage culinaire à travers les rues du Liban. Avec une carte qui couvre un éventail de plats traditionnels, des savoureux mezzes aux succulentes grillades, ce restaurant parvient à enchanter les clients avec ses saveurs vibrantes et son atmosphère accueillante.
Que vous soyez à la recherche d’une bouchée rapide ou d’un dîner élaboré, la cuisine libanaise a de quoi satisfaire tout le monde. Avec ses saveurs vibrantes et son hospitalité chaleureuse, la cuisine libanaise est un véritable régal pour les sens. Alors qu’est-ce que vous attendez? Découvrez et laissez-vous surprendre par les saveurs du Liban, ici même en Flandre. Bon appétit!