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Surprenez votre maman avec ces recettes pour la fête des mères

La fête des mères arrive à nouveau et quoi de mieux que de gâter sa mère avec des recettes spéciales? Cette année, nous renonçons au traditionnel petit-déjeuner au lit et optons pour un menu surprenant et original afin de lui montrer à quel point elle compte pour nous. Alors, pourquoi ne pas se mettre aux fourneaux et préparer des plats inoubliables? Voici quelques recettes délicieuses et originales pour gâter votre mère le jour de sa fête.

Rouleaux de crêpes salées aux épinards et à la feta

Ingrédients
  • 1 tasse de farine
  • 1 œuf
  • 1 tasse de lait
  • 1 poignée d’épinards frais
  • 100 g de feta émiettée
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d’olive

Instructions
  1. Mélanger la farine, l’œuf et le lait pour obtenir une pâte lisse.
  2. Ajouter les épinards hachés et la feta émiettée à la pâte et assaisonner de sel et de poivre.
  3. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif et verser une fine couche de pâte dans la poêle.
  4. Faire frire la crêpe jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés et répéter l’opération avec le reste de la pâte.
  5. Faire frire la crêpe des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée et répéter l’opération avec le reste de la pâte. Servez-les comme amuse-gueule pour commencer la journée en beauté.
Quiche aux légumes rôtis et au fromage de chèvre

Ingrédients
  • 1 rouleau de pâte à tarte prête à l’emploi
  • 2 oignons rouges, finement tranchés
  • 1 courgette, coupée en fines tranches
  • 1 poivron rouge, coupé en lanières
  • 100 g de tomates cerises, coupées en deux
  • 150 g de fromage de chèvre, émietté
  • 4 œufs
  • 200 ml de crème
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes fraîches de votre choix (par exemple, thym, basilic)

Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Tapisser un moule à quiche avec la pâte à tarte salée et y percer des trous à l’aide d’une fourchette.
  3. Répartir uniformément les tranches d’oignon, de courgette, de poivron et de tomates cerises sur la pâte.
  4. Saupoudrer le fromage de chèvre émietté sur les légumes.
  5. Battre les œufs avec la crème, le sel, le poivre et les herbes fraîches et verser ce mélange sur les légumes.
  6. Cuire la quiche dans le four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit ferme et le dessus doré.
  7. Laisser la quiche refroidir légèrement avant de la servir.

Mousse crémeuse à la fraise et à la menthe fraîche

Ingrédients
  • 250 g de fraises fraîches, coupées en deux
  • 200 ml de crème fouettée
  • 50 g de sucre glace
  • Feuilles de menthe fraîche pour la décoration

Instructions
  1. Réduire les fraises en purée dans un mixeur ou un robot ménager jusqu’à ce qu’elles soient lisses.
  2. Fouetter la crème en chantilly avec le sucre glace.
  3. Incorporer délicatement les fraises écrasées à la crème fouettée jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  4. Répartir la mousse dans des verres ou des coupes et laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins une heure.
  5. Garnir la mousse de feuilles de menthe fraîche pour une touche finale rafraîchissante.

Ces recettes originales sont une excellente façon de montrer à votre mère à quel point vous tenez à elle pour la fête des mères. Alors, mettez-vous aux fourneaux, libérez votre créativité et faites naître un sourire sur son visage avec ces délicieux plats!