Les brownies sont le régal ultime pour les amateurs de chocolat. Avec leur texture crémeuse et leur saveur riche, ils sont parfaits avec le café, comme dessert après le dîner, ou simplement pour se faire plaisir à tout moment de la journée. Que vous souhaitiez essayer la version classique ou que vous recherchiez une variation surprenante, voici quelques délicieuses recettes de brownies pour satisfaire votre gourmandise :
Brownies classiques au chocolat
Ingrédients
- 200 g de beurre
- 200 g de chocolat noir en morceaux
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de farine
- 50 g de cacao en poudre
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule avec du beurre ou le tapisser de papier sulfurisé.
- Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Laisser le mélange refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, battre le sucre, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter le mélange de chocolat fondu au mélange de sucre et bien mélanger.
- Tamiser la farine, la poudre de cacao et le sel sur le mélange et incorporer délicatement jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit ferme mais que le centre soit encore légèrement mou.
- Laisser refroidir les brownies dans le moule avant de les découper en tranches et de les servir.
Brownies au fromage
Ingrédients
- Tous les ingrédients pour un brownie classique.
- 200 g de fromage frais, à température ambiante
- 50 g de sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préparer le mélange pour brownie comme décrit ci-dessus et verser la moitié de la pâte dans le moule préparé.
- Battre le fromage à la crème et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient lisses. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille et battre jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Verser le mélange de cheesecake sur la couche de brownie dans le moule.
- Déposer délicatement le reste du mélange de brownies sur la couche de cheesecake et utiliser un couteau pour créer un motif marbré.
- Cuire au four comme indiqué ci-dessus et laisser refroidir avant de découper en tranches.
Brownies végétaliens à l’avocat
Ingrédients
- 1 avocat mûr, écrasé
- 150 g de sucre de fleur de coco
- 50 g de cacao en poudre
- 60 ml d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 120 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 50 g de chocolat noir en morceaux
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule avec du beurre ou le tapisser de papier sulfurisé.
- Mélanger l’avocat écrasé, le sucre de fleur de coco, la poudre de cacao, l’huile végétale et l’extrait de vanille dans un bol.
- Tamiser la farine, la levure et le sel sur le mélange d’avocats et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien homogène.
- Incorporer les morceaux de chocolat noir.
- Verser la pâte dans le moule préparé et cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de trancher et de servir.
Que vous optiez pour la version classique, la version crémeuse au cheesecake ou l’option végétalienne étonnamment savoureuse, ces recettes de brownies ne manqueront pas de ravir vos papilles. Alors, mettez-vous aux fourneaux et dégustez ces délicieuses friandises!