Le mois de septembre marque le passage de l’été à l’automne. C’est donc le moment idéal pour déguster des plats qui évoquent à la fois la chaleur de l’été et la convivialité de l’automne. Des fruits de saison juteux aux ragoûts savoureux, voici quelques plats délicieux et typiques qui s’accordent parfaitement avec les saveurs et les ingrédients du mois de septembre.
Chili de patates douces et de haricots noirs
Alternative originale à la soupe de potiron, ce chili à la patate douce et aux haricots noirs est un choix savoureux et nutritif pour le mois de septembre. Combinez des patates douces, des haricots noirs, du maïs, des tomates et des épices comme le cumin et le paprika pour obtenir un chili copieux, idéal pour les soirées plus fraîches.
Poulet glacé aux pommes et au romarin
Pour une touche d’originalité ce mois-ci, essayez ce poulet glacé aux pommes et au romarin. Faire mariner les filets de poulet dans un mélange de jus de pomme, de romarin frais, d’ail et de miel. Les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et juteux. Servir avec un plat d’accompagnement de légumes d’automne rôtis pour un repas délicieux.
Salade de pêches et de burrata avec une vinaigrette au miel et au balsamique
Savourez la fraîcheur d’une salade de pêches et de burrata avec une vinaigrette aigre-douce au miel et au balsamique. Combinez des pêches mûres avec du fromage burrata crémeux, des feuilles de basilic frais et des amandes grillées pour obtenir une salade légère et savoureuse qui ravira les papilles.
Joue de bœuf braisée au vin rouge
Remplacez le ragoût de gibier classique par de la joue de bœuf braisée au vin rouge et aux figues. Faire mijoter lentement la joue de bœuf dans une sauce riche à base de vin rouge et de bouillon. Laissez la viande cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre comme du beurre et que les saveurs soient parfaitement mélangées. Servir avec de la purée de pommes de terre pour une expérience culinaire luxueuse.
Le mois de septembre offre une abondance d’ingrédients délicieux et frais, parfaits pour préparer des plats uniques et savoureux. Que vous cherchiez quelque chose de salé ou de sucré!