Un barbecue n’est pas complet sans un assortiment de délicieux accompagnements qui se marient parfaitement avec les saveurs grillées de la viande, du poisson et des légumes. Tandis que le grésillement du barbecue remplit l’air de délicieux arômes, les plats d’accompagnement complètent avantageusement les plats principaux. De la salade de pommes de terre crémeuse aux pâtes froides rafraîchissantes, voici quelques accompagnements classiques qui donneront à votre barbecue une dimension supplémentaire.
Salade de pommes de terre crémeuse
La salade de pommes de terre est un plat indémodable à ne pas manquer lors d’un barbecue. Composée de pommes de terre tendres, de légumes croquants et d’une vinaigrette crémeuse, cette salade accompagne parfaitement les viandes grillées et les hamburgers. Expérimentez des ajouts tels que des œufs durs, des cornichons et de la ciboulette pour donner une touche personnelle à cette recette classique.
Pâtes froides rafraîchissantes
Les salades de pâtes froides sont idéales pour les chaudes journées d’été et accompagnent parfaitement un barbecue.. Optez pour une combinaison simple de pâtes cuites, de légumes frais et d’une vinaigrette légère à base d’huile d’olive et de jus de citron. Ajoutez des morceaux de mozzarella, des tomates cerises et du basilic frais pour une salade de pâtes Caprese classique, ou optez pour une version grecque avec du concombre, de la feta et des olives.
Plat de légumes grillés
Pendant que la viande est sur le gril, des légumes rôtis peuvent être préparés au four comme délicieux plat d’accompagnement. Couper les légumes tels que les poivrons, les courgettes, les aubergines et les oignons rouges en gros morceaux, les arroser d’huile d’olive, les saupoudrer de sel et de poivre et les faire rôtir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Il s’agit d’un ajout coloré et sain au menu de votre barbecue.
Epis de maïs au beurre d’ail
Les épis de maïs sont un plat d’accompagnement classique lors d’un barbecue et peuvent facilement être agrémentés d’un savoureux beurre à l’ail. Faites cuire les épis de maïs jusqu’à ce qu’ils soient tendres, tartinez-les d’un mélange de beurre, d’ail, de persil et d’un peu de jus de citron, puis faites-les rôtir brièvement sur le gril pour obtenir une délicieuse explosion de saveurs.
Salade verte fraîche
Une simple salade verte avec des légumes à feuilles croquants est un pendant rafraîchissant aux riches saveurs de la viande grillée. Mélangez de la laitue, du concombre, de la tomate et de l’oignon rouge et servez avec une vinaigrette légère composée d’huile d’olive, de vinaigre, de moutarde et de miel. Cette salade apporte une touche de couleur et de fraîcheur à votre table de barbecue.
Avec cette sélection de plats d’accompagnement classiques, vous ferez de votre barbecue un véritable spectacle culinaire ! Ces plats savoureux seront donc le complément idéal de votre barbecue. Bon appétit!