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Faire son propre pain, c’est aussi simple que cela

La fabrication du pain est une tradition ancestrale qui peut apporter un sentiment de satisfaction et un lien avec notre alimentation. Dans un monde où les supermarchés regorgent de produits précuits, faire son pain soi-même peut être une expérience enrichissante qui permet non seulement d’obtenir des résultats savoureux, mais aussi d’apprécier davantage le processus de fabrication et les ingrédients que nous utilisons. Dans cet article de blog, nous aborderons les étapes et les techniques nécessaires pour faire du pain délicieux à la maison, depuis le pétrissage de la pâte jusqu’à la dégustation des résultats chauds et parfumés.

Étape 1: Rassembler les ingrédients

Pour faire du pain, il faut d’abord réunir les bons ingrédients. Il faut de la farine, de l’eau, de la levure et du sel. Pour plus de saveur et de texture, vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients tels que des graines, des noix et des fruits secs.

Étape 2: Préparer la pâte

Dans un grand bol, mélanger la farine, l’eau, la levure et le sel. Verser lentement l’eau dans la farine tout en remuant, jusqu’à l’obtention d’une pâte cohésive. Pétrir ensuite la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.

Étape 3: Laisser lever la pâte

Placer la pâte dans un saladier légèrement huilé et couvrir d’un linge humide. Laisser la pâte lever dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume, soit environ 1 à 2 heures, en fonction de la température ambiante.

Étape 4 : Façonner le pain

Après la levée, retirer la pâte du bol et l’aplatir délicatement pour éliminer les bulles d’air. Façonner la pâte selon la forme souhaitée pour votre pain – ronde, oblongue, ou dans un moule à pain.

Étape 5 : Laisser le pain lever à nouveau

Placer le pain façonné sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans un moule et couvrir à nouveau avec un torchon humide. Laisser le pain lever à nouveau jusqu’à ce qu’il ait doublé de volume, en général 30 à 60 minutes de plus.

Étape 6: Cuisson

Préchauffez le four à la température appropriée pour le type de pain que vous souhaitez cuire. Cuire ensuite au four préchauffé jusqu’à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsque vous le tapotez, en général 25 à 35 minutes, en fonction de la taille et de la forme du pain.

Faire son propre pain est une activité artisanale qui ne produit pas seulement des résultats délicieux. Il procure également un sentiment de satisfaction et de connexion avec notre alimentation. En suivant les étapes et les techniques simples, vous pourrez apprécier l’odeur et le goût délicieux du pain fraîchement cuit à la maison, et peut-être même vous découvrir une nouvelle passion pour la boulangerie ! Vous n’avez pas envie de faire du pain vous-même? Passez donc à notre boulangerie!