Rien ne vaut la texture crémeuse et la saveur riche de la burrata et de la mozzarella dans de nombreuses recettes. Qu’il s’agisse d’une simple salade ou d’un hors-d’œuvre sophistiqué, ces fromages confèrent une dimension supplémentaire à tous les plats. Voici dix délicieuses recettes à base de burrata ou de mozzarella qu’il faut absolument essayer.
Burrata caprese
Une salade classique que tout le monde connaît et aime.
Ingrédients
- 2 boules de burrata
- 4 tomates en tranches
- Basilic frais
- Huile d’olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Instructions
- Disposer les tranches de tomates sur un plateau.
- Leg de burrata bollen in het midden.
- Saupoudrer de basilic frais, de sel et de poivre.
- Arroser d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
- Servir immédiatement.
Salade de pêches grillées et mozzarella
Une salade d’été avec une touche surprenante.
Ingrédients
- 2 pêches mûres, coupées en deux et grillées
- 2 boules de mozzarella, coupées en tranches
- La roquette
- Miel
- Glace balsamique
- Sel et poivre
Instructions
- Faire griller les pêches jusqu’à ce qu’elles présentent de belles marques.
- Disposer la roquette dans une assiette et la recouvrir des pêches grillées et des tranches de mozzarella.
- Arroser de miel et de glaçage balsamique.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
Bruschetta de burrata et de tomates
Parfait pour l’apéritif ou le goûter.
Ingrédients
- 1 baguette, coupée en tranches
- 2 tomates, finement hachées
- 1 boule de burrata
- Basilic frais
- Ail, finement haché
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Faire griller les tranches de baguette.
- Mélanger les tomates avec l’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Déchirer la burrata et la répartir entre les sandwichs.
- Recouvrir du mélange de tomates et de basilic frais.
Poitrine de poulet farcie à la mozzarella
Un plat principal délicieux qui surprendra tout le monde.
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 2 boules de mozzarella, coupées en tranches
- Tomates séchées
- Epinards frais
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Couper les filets de poulet en tranches, mais pas jusqu’au bout.
- Remplir de mozzarella, de tomates séchées et d’épinards.
- Fermer les filets de poulet et les fixer à l’aide de cure-dents.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire frire les filets de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
Pâtes à la burrata
Des pâtes crémeuses qui se préparent en un rien de temps.
Ingrédients
- 400 g de spaghettis
- 2 bollen burrata
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- Tomates cerises, coupées en deux
- Basilic frais
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Faire cuire les spaghettis selon les indications du paquet.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir brièvement l’ail et les tomates cerises.
- Mélanger les pâtes cuites avec l’ail et les tomates.
- Répartir la burrata sur les pâtes et garnir de basilic.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
Mozzarella en planche de prosciutto
Une planche à boissons élégante pour les occasions spéciales.
Ingrédients
- 2 boules de mozzarella, coupées en tranches
- 150 g de jambon
- Diverses olives
- Figues séchées
- Basilic frais
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Disposer la mozzarella, le prosciutto, les olives et les figues sèches sur une planche.
- Saupoudrer la mozzarella de basilic frais, de sel et de poivre.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive et servir.
Pizza à la burrata
Une pizza sophistiquée qui plaira à tout le monde.
Ingrédients
- Pâte à pizza
- 2 bollen burrata
- Tomates cerises, coupées en deux
- Basilic frais
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Etaler la pâte à pizza et l’arroser d’huile d’olive.
- Répartir les tomates cerises sur la pâte.
- Cuire la pizza dans un four préchauffé à 220°C jusqu’à ce que le bord soit croustillant.
- Retirer du four et répartir la burrata sur le dessus.
- Garnir de basilic, de sel et de poivre.
Omelette à la mozzarella et à la courgette
Un petit-déjeuner ou un déjeuner sain et nutritif.
Ingrédients
- 6 œufs
- 1 boule de mozzarella, coupée en dés
- 1 courgette, râpée
- Persil frais
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Battre les œufs avec du sel et du poivre.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle allant au four et y faire revenir brièvement la courgette râpée.
- Verser les œufs et ajouter la mozzarella.
- Laissez la frittata se solidifier à feu doux, puis mettez-la sous le gril pendant un moment.
- Garnir de persil frais et servir.
Salade de burrata et de fraises
Une salade fraîche avec une touche sucrée.
Ingrédients
- 2 bollen burrata
- Fraises, en tranches
- La roquette
- Glace balsamique
- Sel et poivre
Instructions
- Disposer la roquette sur une assiette.
- Répartir la burrata et les fraises sur la roquette.
- Arroser de glaçage balsamique.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
Poivrons farcis à la mozzarella
Un plat coloré et savoureux parfait pour l’été.
Ingrédients
- 4 poivrons, coupés en deux et épépinés
- 2 boules de mozzarella, coupées en dés
- Tomates cerises, coupées en deux
- Basilic frais
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Remplir les poivrons de mozzarella et de tomates cerises.
- Placer les poivrons sur une plaque de cuisson et les arroser d’huile d’olive.
- Cuire au four préchauffé à 200°C jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
- Garnir de basilic frais, de sel et de poivre.
Savourez ces délicieuses recettes et laissez vos papilles gouter aux textures crémeuses de la burrata et de la mozzarella!